Сюжет Sunset разворачивается в далеком будущем, когда Солнце больше не светит, а вся поверхность Земли начинает превращаться в ледяную пустыню. Ученые в сжатые сроки пытаются найти способ создания первого в истории искусственного Солнца, так как это единственный шанс всего человечества на выживание. Но, как всегда бывает, не обошлось без злодея-ученого, Руперта Коллена, который возомнил себя Богом и думает, что жизнь всех людей в его руках. Игроку же придется выступить в роли Артура Эванса, который должен остановить злодея от разрушения искусственного Солнца и спасти человечество от вымирания в полном холоде.
Геймплей проекта Sunset построен на решении разнообразных физических головоломок. Главным «оружием» в руках протагониста является аннигиляторная пушка, способная как уничтожать, так и материализовать различные объекты — шары, кубы, магниты, сферы гравитации и многое другое.